• 秘制面食葱花卷!方子稳定,成品完美,特地来分享给大
    发布日期:2020-05-20 04:34   来源:未知   阅读:

很早几年前买过一本面食的是,这次困在家霍霍了很久面粉,觉得方子稳定,成品完美,特地来分享给大家,配方如下:

秘制配方:

面粉:250克 水:135 酵母:3克 糖15克 油:5克

把所有材料都混一起,揉成表面光华的面团

醒面15分钟,拿面盆罩着醒

然后把面团擀开,长方形,长35,宽15厘米的大方片

抹上油,撒撒上盐,葱花,然后把面皮从底部卷起来,切小段,两个一摞,筷子一压一拧

放发酵箱或者温暖地方发酵约25分钟

最后蒸锅冷水上锅蒸18分钟即可。

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